鰻重や蒲焼、白焼など、当店の名物として懐石コースの主役を担うのが国産鰻です。厳選したものを取り寄せております。
関内の和食、割烹「うなぎと炭焼 久松」ランチ、ディナーにおすすめ
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火曜日〜日曜日
15:00〜17:00
ご不便をお掛けしますが、
何卒よろしくお願いいたします。
横浜市・関内で暖簾を掲げる割烹「うなぎと炭焼 久松(ひさまつ)」。
“鰻と炭火焼き”をコンセプトとした和食の店として、新たな一歩を踏み出しました。
店主のこだわりが詰まった店内は木の温もりに溢れ、
檜のカウンター席をメインに、テーブル席と個室も完備。
炭火焼きのライブ感を間近で感じられるカウンター席は、
五感を刺激する当店の特等席です。
また、お食事は昼夜ともに完全予約制で、
ディナーでは懐石コースを、ランチでは鰻重をご提供しております。
飽くなき探求心で全国の産地へと直接足を運び、選りすぐった食材の数々に、
きっとご満足いただけることでしょう。
接待や記念日、ご夫婦でのお食事など、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
和三盆を使ったほのかな甘みと、
酒味醂をブレンドした特製のタレ。
品のある甘みが、その美味しさをさらに引き立てます。
焼き方は関西風の“地焼き”。
開店前に裂き、高火力の備長炭で焼き上げます。うなぎ本来の旨みを逃さず、ふんわりとやわらかな触感に仕上げています。
お米には新潟・佐渡島産のコシヒカリを使用。現地の農家の高橋さんから直接卸していただいております。羽釜で炊き上げたばかりの粒立ちの良いご飯をお召し上がりください。
納得のゆく料理をお届けできるよう、食材探しは自らの足で。全国を巡り、自分の目で見て、生産者様と直接取り引きをさせていただいております。
食材は季節ごとに変わりますが、炭火で焼き上げる牛肉は最上級A5ランクの雌の国産和牛のみを使用し、魚介は漁港に足を運んで、質の良いものだけを厳選。
新橋の老舗料亭「金田中」で磨いた技でそれらを活かし、逸品へと昇華させることこそ、職人としての腕の見せ所です。
おまかせコース
6月 13,500円(税込み)
※コース内容は季節の一例でございます。
※鰻が苦手な方は他の食材に変更も可能です。
※2名様から承ります。
事前にご予約ください。
※サービス料 10%
鰻はもとより、和食の一品とも相性の良い日本酒を中心に、ワイン・ウイスキー・焼酎など、お飲み物も幅広く取り揃えております。どれも食中酒として最適なものを厳選いたしました。中には希少な銘酒もございますので、ぜひお試しください。
Drink
※表示価格は全て税込みです。
ビール
- キリン一番搾り
- 630円
瓶ビール
- キリンラガー 中瓶
- 700円
- スーパードライ 中瓶
- 700円
- レモンサワー
- 600円
- 生レモンサワー
梅酒 鳳凰美田
柚子酒 鳳凰美田
黒烏龍茶割(麦) - 各700円
スパークリング
- フレシネX
- 4,500円
- クレマン ブルゴーニュ ブリュット ピノノワール
- 5,500円
- クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット
- 6,000円
焼酎
- 【芋】黒霧島
- ボトル 4,000円
グラス 700円
- 【芋】三岳
- グラス 700円
- 【芋】佐藤黒
- ボトル 9,000円
グラス 800円
- 【芋】魔王
- ボトル 12,000円
グラス 1,200円
- 【麦】二階堂吉四六
- ボトル 6,000円
グラス 700円
- 【麦】中々
- ボトル 7,500円
グラス 800円
- 【麦】百年の孤独
- ボトル 12,000円
グラス 1,200円
ウイスキー
- 角ハイボール
- ボトル 3,500円
グラス 650円
- 倉吉
- ボトル 5,000円
グラス 650円
- 岩井
- ボトル 5,000円
グラス 700円
- 響 NV
- ボトル 14,000円
グラス 1,200円
- 白州 NV
- ボトル 14,000円
グラス 1,200円
- 山崎 NV
- ボトル 14,000円
グラス 1,200円
- 山崎12年
- ボトル 28,000円
グラス 2,000円
ノンアルコール
- キリン零一
- 650円
- 勝沼酒造 葡萄ジュース 白
- 800円
- 黒烏龍茶
コーラ
ジンジャーエール - 各700円
シャンパン
- キャティアブリュット プルミエクリュ
- 13,000円
- ヴーヴクリコイエローラベルブリュット
- 18,000円
- SOUMEI シャンパーニュ ブリュット
- 45,000円
- ルイロデレールクリスタル ブリュット
- 70,000円
日本酒(常温・ぬる燗・熱燗に)
- 丹沢山 秀峰
- グラス半合 700円
片口1合 1,400円
日本酒(冷酒)
- 鶴齢 純米無濾過生山田錦
- グラス半合 750円
片口1合 1,500円
- 乾坤一 特別純米辛口
- グラス半合 750円
片口1合 1,500円
- 王禄 渓 本生55
- グラス半合 800円
片口1合 1,600円
- 王禄 純米山田80生酒
残草蓬菜 特別純米出羽燦々
元平 赤磐雄町 直汲生
寒菊 愛山50
酔鯨 純米大吟醸 花ごろも
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり - グラス半合 各700円
片口1合 各1,400円
- 磯自慢 しぼりたて生特別本醸造
- グラス半合 800円
片口1合 1,600円
- 冩楽 純米吟醸
- グラス半合 800円
片口1合 1,600円
- 鍋島 純米大吟醸 山田錦
- グラス半合 1,000円
片口1合 2,000円
- 鍋島 特別純米 白菊
- グラス半合 1,000円
片口1合 2,000円
- 新政 陽乃島
- グラス半合 2,000円
片口1合 4,000円
白ワイン ※ボトルのみ
- アルガブランカクラレーザ
- 4,500円
- オーバーストーンソーヴィニヨンブラン
- 4,000円
- ヒューゲルエフェスリースニング
- 6,000円
- ウィリアムフェーブルシャブリメゾン
- 8,000円
- 2020 コルパッソ グリッロ シチリア
- 4,500円
- グラッドストーン アーラ― ソーヴィニヨン・ブラン
- 8,000円
- ペルナン・ヴェルジュレス・レ・クルー 2018 ドメーヌ・ロラン
- 12,000円
- フェラディス ユービー ユニーク ソーヴィニヨンブラン
- 4,500円
- エミールペイエリースニングトラディション2020
- 7,000円
- マイケルデイヴィッド シャルドネ 2021
- 9,000円
赤ワイン ※ボトルのみ
- 山梨マスカットベリーA
- 4,500円
- レッドブリッジ シラーズ ヴィオニエ
- 4,000円
- ブシャールペールエラフェスブルゴーニュピノワール
- 7,000円
- 2020 コルパッソ ネロ・ダヴォラ シチリア
- 4,500円
- グラッドストーン アーラ― ピノ・ノワール
- 8,000円
- シャトー・オー・セゴット 2021
- 12,000円
- フェラディスファンヒルクアトロメセスサクララベル
- 5,000円
- レッチャイア カルベネソーヴィニヨン2015
- 5,500円
- マイケルデイヴィットセブンデッドリージンズ2018
- 8,000円
昼の時間帯には、人気の鰻重を数量限定でご提供しております。裂きたてにこだわり、関西風の地焼きで仕上げる鰻は、パリッとふんわり。甘さ控えめのタレと相まって、一口頬張れば豊かな風味が広がります。
<1日限定10食>
お昼メニュー
白焼付き鰻重膳
お一人様 7,700円(税込み)
- ■季節の前菜
- ■白焼 半身
- ■鰻重 1尾
- ■甘味
close
※当店は完全予約制となっております。
※ご予約は前日までにお願いいたします。
- ※ランチは一日10食限定となります。
- 【キャンセルポリシー】
- 3日前より100%、7日前より50%
キャンセル料を頂戴いたします。
- 店名
- 横浜市・関内の割烹
うなぎと炭焼 久松(ひさまつ)
- ご予約・
お問い合わせ - 070-9021-5813
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒231-0043
神奈川県横浜市中区福富町仲通38−4 末廣ビルNo.3 1F
- アクセス
- JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「関内駅」より徒歩6分
- 営業時間
- 【ランチ】
11:30~14:30
一部:11:30〜12:30
二部:13:00〜14:00
【ディナー】
18:00~23:00
一部:18:00〜20:30
二部:20:45〜23:00
- 定休日
- 月曜日 ※火曜日はディナーのみの営業となります。
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 18席(カウンター6席、半個室4席、個室8席)
- 貸切
- 可 ※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners)
- 電子マネー
- 可(PayPay)
- インボイス
登録店 - T3810667901873